在我们西安有一条著名的小吃街,叫“回民街”http://www.zjol.com.cn/05gotrip/system/2005/09/05/006292751.shtml,外地的人去了都到那里吃小吃,哪里就买的都是回民吃的东西,有小吃还有餐馆。
例如:“通惠”牌子的。
一、扒羊肉条 扒羊肉条是清真菜菜谱之一,以羊肉为建造主料,扒羊肉条的烹饪技巧以扒菜为主,口胃属于其它口胃。
“扒羊肉条”首要选用的是羊腰窝肉,其肉肥瘦不异,红白清楚,又鲜又嫩,适于炖、扒、焖。
此菜用扒法制。
陕西特产小吃零食方便携带1 一,回民街镜糕 在鼓楼的下面就有很多卖镜糕的小车,镜糕放在很小的笼屉里,很小,上面有红红绿绿的调料,要吃的时候会再给蘸上芝麻和糖,味道还不错。
现在回民街里面一个3元。
二,酸梅粉。
清真 小吃 !可以这么说 要是回族做的 就算可以!只要不粘着猪油等猪身上的东西都可以算!但是回族有很多东西是不允许吃的比如蛇 泥鳅 黄鳝 狗肉 等等