正宗的清蒸丸子的做法如下:1、将猪肉剁成肉馅或使用绞好的肉馅,马蹄拍碎剁成粗粒,将马蹄、姜末、精盐(1g)、胡椒粉、料酒,生抽和水淀粉加入肉馅中搅拌均匀。
2、将肉馅挤成大小均匀的圆子,放入油锅中炸至进皮。
3、。
清蒸丸子的做法步骤11.瘦肉馅150G,加少许清水打散,加入蚝油,精盐,葱姜末搅拌均匀,再加入食用油,香油少许搅拌均匀稍置片刻入味 清蒸丸子的做法步骤22.豇豆9根(尽量长度粗细相同的),整条洗净焯水使其软化即可,盘成圆圈。
2.肉馅适当摔打后,挤出小丸,摆入盘中。
3.放入蒸锅大火蒸至上汽后15分钟左右,具体时间根据肉丸大小调整。